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Tanja Gruber - Meine glutenfreie Lieblingsbäckerei

Tanja Gruber - Meine glutenfreie Lieblingsbäckerei

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Tanja Gruber - Meine glutenfreie Lieblingsbäckerei

Es gibt viele sehr gute Gründe für glutenfreies Essen: Unverträglichkeiten und Zöliakie, aber auch der Wunsch nach ,darmfreundlicher' Ernährung. Doch wie werden Brot, Gebäck, Kuchen und Co glutenfrei? Und vor allem: Wie kommt dabei der Genuss nicht zu kurz? Das fragen sich allein in Deutschland täglich etwa 300.000 Betroffene – Tendenz stark steigend. Bestsellerautorin und Food-Bloggerin Tanja Gruber zeigt, wie einfach Gluten vom Speiseplan zu verbannen ist. Sie gibt Tipps für das perfekte Gelingen glutenfreier Backwaren und verrät erstmals ihre 100 Lieblingsrezepte: Von Puddingschnecken über Schokotorte bis hin zu Baguette und Mischbrot sind diese ein kulinarischer Hochgenuss. Tanja Gruber erhielt die Diagnose Zöliakie im Alter von 22 Jahren. Ihr Food-Blog „Tanjas glutenfreies Kochbuch“ zählt zu den bekanntesten „glutenfreien“ Rezeptseiten im deutschsprachigen Raum. Mit Herzblut und Leidenschaft veröffentlicht sie stets neue schmackhafte und verträgliche Rezepte. Aus dem Inhalt: Eierlikörtorte, Heidelbeer-Käsekuchen, Erdbeer-Joghurt-Charlotte, Mohnrolle, Himbeer-Buttercreme-Torte, Puddingschnecken, Kokosmakronen, Lebkuchenroulade, Hirsebrötchen, Saaten-Sauerteig-Brot.

Autorin: Tanja Gruber
Seiten: 160
ISBN: 978-3-7088-0743-0
Typ: Hardcover, 19 x 24,5 cm


 
Artikel-Nr. 9948
EAN: 9783708807430

Glutenfrei : Ja Glutenfrei
Weizenfrei : Ja Weizenfrei
Haferfrei : Ja Haferfrei
Maisfrei : Ja Maisfrei
Laktosefrei : Ja Laktosefrei
Milcheiweißfrei : Ja Milcheiweißfrei
Ohne Spuren von Milch : Ja Ohne Spuren von Milch
Eifrei : Ja Eifrei
Sojafrei : Ja Sojafrei
Hefefrei : Ja Hefefrei
Fructosearm : Ja Fructosearm
Histamingeprüft : Nein Histamingeprüft
Mandelfrei : Ja Mandelfrei
Nussfreie Rezeptur : Ja Nussfreie Rezeptur
Nussfrei ohne Spuren : Ja Nussfrei ohne Spuren
Ohne Spuren v Erdnuss : Ja Ohne Spuren v Erdnuss
FODMAP-arm : Nein FODMAP-arm
Bio : Nein Bio
Vegan : Ja Vegan
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