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Knusperlust - Reismehl-Mischung für Teighüllen 500g

Knusperlust - Reismehl-Mischung für Teighüllen 500g

4,99 EUR
Inhalt: 500gr (kg = 9,98 EUR)
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Marke: KOMEKO
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Haltbarkeit:Mind. haltbar bis 14.01.2019
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KOMEKO Knusperlust - Reismehl-Mischung für knusprige Teighüllen, glutenfrei 500g

Das glutenfreie KOMEKO Knusperlust (ehemals Pie) eröffnet gänzlich neue Dimensionen beim Backen von glutenfreiem Blätterteig und Croissants für Menschen mit einer Zöliakie. Zur Herstellung des Mehls werden ausschließlich sorgsam ausgewählte Reissorten verwendet, die gänzlich ohne weitere Zusatzstoffe auskommen. Das pure, reine Reismehl hat bei den glutenfreien Komeko Mehlen höchste Priorität.

Überzeugen Sie sich selbst von den hervorragenden Klebe- und Backeigenschaften der japanischen Reissorten. Sie benötigen zum glutenfreien Backen nur die japanische Reismehl-Mischung Knusperlust von KOMEKO - auf Stärke oder Stabilitoren können Sie ganz und gar verzichten.



"Dieses pure glutenfreie Reismehl mag ich ganz besonders gerne, da mir mit diesem Mehl der beste Flammkuchen gelungen ist."



Mehr zu KOMEKO erfahren Sie in unserem Blogbeitrag: Komeko Reismehl glutenfrei - pur und ohne Zusätze

Rezepttipp: Grundrezept für Croissants
Zutaten:
500g KOMEKO Knusperlust
40g brauner Zucker
20g frische Hefe
40ml Wasser
10g Salz
250ml Milch
40g Butter
230g Butter zum Einschlagen
1 Ei

Zubereitung:
KOMEKO Knusperlust und Butter vermengen.
Zucker und Salz hinzufügen und mischen.
Hefewasser und Milch hinzugeben (Hefe in Wasser lösen = Hefewasser).
Alles gut vermischen.
Den Teig bei 22°C abgedeckt stehen lassen (1 Stunde).
Die Butter zum Einschlagen in einen Folienbeutel geben, flach kneten und
kühl stellen.
Die Butter nun in den Teig einarbeiten, kräftig durchfalten.
Wenn die Butter eingearbeitet ist, den Teig in gleich große Stücke teilen.
Crossaints formen und auf einem Blech verteilen und gehen lassen bei 22°C (1 Stunde), danach Eigelb auf der Oberfläche verstreichen.
Bei 230 Ober und 160°C Unterhitze backen (18min).
Für weitere Angaben gem. der Lebensmittel-Informationsverordnung (LMIV) klicken Sie bitte auf das Bild / die Bilder:

Bild 1   Bild 2  
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: KOMEKO GmbH, Venusberg 16, 20459 Hamburg, Deutschland
 
Artikel-Nr. 9290-1
EAN: 4260285074660

Glutenfrei : Ja Glutenfrei
Weizenfrei : Ja Weizenfrei
Haferfrei : Ja Haferfrei
Maisfrei : Ja Maisfrei
Laktosefrei : Ja Laktosefrei
Milcheiweißfrei : Ja Milcheiweißfrei
Ohne Spuren von Milch : Ja Ohne Spuren von Milch
Eifrei : Ja Eifrei
Sojafrei : Ja Sojafrei
Hefefrei : Ja Hefefrei
Fructosearm : Ja Fructosearm
Histamingeprüft : Nein Histamingeprüft
Mandelfrei : Ja Mandelfrei
Nussfreie Rezeptur : Ja Nussfreie Rezeptur
Nussfrei ohne Spuren : Ja Nussfrei ohne Spuren
Ohne Spuren v Erdnuss : Ja Ohne Spuren v Erdnuss
FODMAP-arm : Nein FODMAP-arm
Bio : Nein Bio
Vegan : Ja Vegan
Allergiefilter dient als unverbindliche Einkaufshilfe. Pflichtangaben gem. der Lebensmittel-Informationsverordnung (LMIV) siehe Detailansicht der jeweiligen Artikel.
Kundenbewertungen (2)
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5.0 Sterne Super Mehl   von Marina
With this flour I bake the best quiches! Even 'normal' people love to eat it.
5.0 Sterne Geniales Mehl   von Martina
Ich verwende das Mehl schon seit gerauer Zeit. Das Mehl lässt sich super verarbeiten. Das Ergebnis, egal ob Flammkuchen, Käsestangen und der gelichen sind genial. Endlich kann ich glutenfreie Backwaren ohne diverse Zusatzmittel (die ich meist nicht vertrage) backen. .... und das Beste, sie sind superlecker.Ich bin von den Komeko-Mehlen überzeugt und begeistert.

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