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laktosefrei

Laktose ist ein natürlicher Bestandteil der Milch, der ebenfalls in Produkten vorkommt die mit Milch hergestellt wurden, wie zum Beispiel Joghurt, Käse, Buttermilch und weiteren Lebensmitteln. Für Personen, die unter einer Laktoseintoleranz leiden, ist es nicht immer ersichtlich, welche Nahrungsmittel Laktose enthalten oder ob diese laktosefrei hergestellt wurden. Erkrankte können aufgrund einer genetischen Veranlagung die gegessene Laktose nicht verarbeiten. Dabei wird während der Verdauung die Laktose in die beiden Bestandteile Galaktose und Glukose zerlegt. Erkrankten fehlt das Enzym Laktase, welches für die Aufspaltung verantwortlich ist. Dadurch gelangt Laktose ungespalten in den Dickdarm, was bei einer Laktoseintoleranz zu heftigen Beschwerden führen kann. Um die Anzeichen zu mindern, empfiehlt es sich unbedingt Lebensmittel zu verwenden, die laktosefrei hergestellt wurden. Diese finden Betroffene in einer großen Anzahl im Internet.
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