Eis

Eis - ein zart schmelzender Traum aus Sahne, Ei und Zucker! Und gerade darum mussten Menschen mit Laktose-Unverträglichkeit oder Hühnerei-Allergie bislang häufig einen Bogen darum machen. Doch wer verzichtet im Sommer schon gern auf etwas, das so gut schmeckt? Laktosefreies Eis, das ganz nebenbei auch noch glutenfrei und eifrei ist, gibt es jetzt zum Selbermachen. Doch keine Angst, so schwer wie es klingt, ist es gar nicht.

Laktosefreies Eis

Eisblümerl - der Name ist Programm. Eisblümerl liefert drei unterschiedliche Varianten der Eismischung Eisduett: Eisduett Frucht, Eisduett Pistazie und Eisduett Schoko/Vanille.

Eisduett Frucht basiert auf feinstem Sonnenblumenkern-Mus und fertigem Eispulver. Sie mischen einfach den Packungsinhalt mit Fruchtsaft oder - noch besser - Fruchtpüree Ihrer Wahl, kochen alles gut auf und lassen es danach abkühlen. Die abgekühlte Eismischung muss anschließend nur noch für drei Stunden ins Gefrierfach - fertig. Hat Ihr laktosefreies Eis die gewünschte Konsistenz erreicht, darf portioniert und vernascht werden!

Leckeres laktosefreies Eis der Sorte Eisduett Pistazie erhält man auf die gleiche Weise. Sie müssen lediglich das fertige Pistazien-Mus und das beigefügte Eispulver mit Reis-, Soja- oder Mandelmilch aufkochen. Pistazieneis zum Selbermachen - ohne Laktose, ohne Ei und ohne Eismaschine.

Die Sorte Eisduett Schoko/Vanille auf Cashewmus-Basis wird ebenfalls lediglich durch Hinzufügen von Kuh- bzw. Austauschmilch zubereitet. Milch und Packungsinhalt mixen, aufkochen, einfrieren und fertig ist ein cremiges Vanille-Schokoladeneis.

Mit Eisblümerl gibt es laktosefreies Eis im Handumdrehen. Der Packungsinhalt von 215 Gramm ergibt ca. 20 Eiskugeln. Und noch ein kleiner Tipp zum Abschluss: Wer eine Eismaschine hat, der darf sie für Eisblümerl Eisspezialitäten gern verwenden. Das Eis aus der Maschine lässt sich etwas leichter portionieren.

Geschleckt werden darf auch bei den köstlichen Eis-Tütchen von Smooze! Dreimal laktosefreies Eis zum Selber-Einfrieren in der praktischen Papier-Umverpackung. Ein bisschen „gemixt“ werden darf auch hier. Smooze! Fruchteis ist ein Naturprodukt, bestehend aus Kokosmilch und Fruchtpüree. Da sich die Bestandteile gern an der Packungsunterseite absetzen, sollten die Eis-Tütchen vor dem Einfrieren kräftig geschüttelt werden, um eine möglichst gleichmäßige Konsistenz zu erreichen.

Die köstlichen Smooze!-Zapfen gibt es in den drei Geschmacksrichtungen Fruchteis Ananas-Kokosnuss, Fruchteis Mango-Kokosnuss und Fruchteis Pink Guave Kokosnuss.