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Übersicht für warenkunde

Zunehmen bei Zöliakie – Gewichtszunahme einfach und schnell

Zöliakie bleibt häufig lange unentdeckt. Oft haben die Betroffenen bereits einen längeren Leidensweg hinter sich, bevor die Diagnose klar ist... Denn nicht unbegründet wird die Zöliakie als Chamäleon der Medizin bezeichnet, da die Symptome von Person zu Person unterschiedlich ausgeprägt sind. Nicht selten ist Untergewicht bei Zöliakie-Betroffenen ein sehr ernst zu nehmendes Symptom und die Umstellung auf glutenfreie Kost nach der Diagnose fällt zu Beginn gar nicht so leicht. Denn es gilt alte Gewohnheiten aufzubrechen und umzustellen - und wer tut das schon gern freiwilig? Ist der Knoten aber erstmal geplatzt, klappt es meist mit der vielfältigen, leckeren glutenfreien Ernährung. Eine begleitende Ernährungsberatung von einem fackundigen Experten ist super sinnvoll und kann die Ernährungsumstellung auf glutenfreies Essen erheblich erleichtern.

Geschrieben von Johanna am Montag November 19, 2018
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Warenkunde: Pfeilwurzmehl - glutenfreier Küchenhelfer aus den Tropen

Pflanzliches Bindemittel – ideal zum Kochen, Backen oder als veganer Ei-Ersatz

Das in Deutschland noch wenig bekannte Pfeilwurzmehl ist ein echter Alleskönner in der veganen, glutenfreien und allergenarmen Küche. Hier bekommst du Antworten auf die wichtigsten Fragen rund um Pfeilwurzmehl.

Geschrieben von Johanna am Sonntag Oktober 14, 2018
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Warenkunde: Kokosnuss - vielfältige allergenarme Südfrucht

Alleskönner Kokosnuss – glutenfrei, laktosefrei, vielseitig

,Wer hat die Kokosnuss, wer hat die Kokosnuss, wer hat die Kokosnuss geklaut…?‘ Nicht nur die Affen in dem beliebten Kinderlied reißen sich um die vielseitige Südfrucht, auch für Menschen mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten ist sie praktisch unverzichtbar.

Geschrieben von Johanna am Samstag Oktober 13, 2018
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TOP 5: Glutenfreie und laktosefreie Hilfsmittel für cremige Saucen

Cremige Saucen, egal ob zu Gemüse- oder Fleischgerichten, begeistern Groß und Klein. Aber: Wie bekomme ich eine herrlich cremige Sauce, wenn ich auf Milchprodukte und glutenhaltige Saucenbinder verzichten muss? Wir haben die ultimativen Tipps für Dich, mit denen Du im Handumdrehen traumhaft cremige Rahmsaucen auf den Tisch zauberst.

Geschrieben von Johanna am Montag September 10, 2018
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Kann Essig Gluten enthalten? Wie du die versteckte Glutenquellen erkennst

Mit der Diagnose Glutenunverträglichkeit gibt es so einiges bei der Ernährung zu beachten. Denn leider ist der Verzicht auf Gluten viel einfacher gesagt, als getan. Das Klebereiweiß ist nicht nur in Back- und Teigwaren enthalten - es gibt auch einige versteckte Glutenquellen, die du unbedingt vermeiden solltest.

Geschrieben von Johanna am Donnerstag August 30, 2018
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Warenkunde: Kochbanane - glutenfreies Mehl & Bindemittel

(K)eine ganz normale Banane...

Hast du gewusst, dass unsere geliebte Obstbanane eine ungleiche Schwester hat?

Die Kochbanane, die man in Deutschland auch unter den Namen Gemüsebanane, Mehlbanane oder Pisangfeige kennt, findet so langsam auch bei uns den Einzug in die Küchen. Vor allem für Menschen mit Glutenunverträglichkeit ist die Kochbanane perfekt geeignet: Aus den unreifen Früchten kann man ein glutenfreies Mehl herstellen, das ideal zum Backen und Andicken von Speisen geeignet ist.

Geschrieben von Johanna am Montag Juli 2, 2018
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