Blog@Foodoase.de - be free from | Blog@Foodoase

Blog@Foodoase
beFree

Übersicht für warenkunde

Warenkunde: Kochbanane - glutenfreies Mehl & Bindemittel

(K)eine ganz normale Banane...

Hast du gewusst, dass unsere geliebte Obstbanane eine ungleiche Schwester hat?

Die Kochbanane, die man in Deutschland auch unter den Namen Gemüsebanane, Mehlbanane oder Pisangfeige kennt, findet so langsam auch bei uns den Einzug in die Küchen. Vor allem für Menschen mit Glutenunverträglichkeit ist die Kochbanane perfekt geeignet: Aus den unreifen Früchten kann man ein glutenfreies Mehl herstellen, das ideal zum Backen und Andicken von Speisen geeignet ist.

Geschrieben von Johanna am Montag Juli 2, 2018
Permanenter Link - Categories: rezeptwelt, warenkunde, backen-suess, backen-herzhaft - Tags: glutenfrei, backen, nährstoffe, backhelfer, kochbanane, kochbananenmehl, histaminarm, fructosearm

Warenkunde: Wertvolle Braunhirse – ohne Gluten

Braunhirse – das glutenfreie Nährstoffwunder

Da soll doch nochmal jemand sagen, die Auswahl an glutenfreien Mehlen sei eintönig und langweilig. In der Rubrik Warenkunde stellen wir Dir regelmäßig spannende glutenfreie Getreidearten, Mehle und Backhelfer vor, die eine herrliche Vielfalt zu Dir nach Hause bringen.

Nie wieder Langeweile beim glutenfreien Backen lautet das Motto!

Heute widmen wir uns daher der (von Natur aus) glutenfreien Braunhirse. Das glutenfreie Getreide überzeugt nämlich nicht nur durch gute ernährungspysiologische Eigenschaften, es lässt sich auch prima zu glutenfreien Mehlmischungen verarbeiten. Neben dem puren Braunhirsemehl findest du auch verzehrfertige glutenfreie Braunhirse-Erzeugnisse im Shop. So kann jeder in den Genuss des glutenfreien Nährstoffwunders kommen - ganz egal, ob Dir selber backen oder Verzehrfertiges lieber ist.

Geschrieben von Johanna am Mittwoch Juni 6, 2018
Permanenter Link - Tags: braunhirse, glutenfrei, backen, nährstoffe, backhelfer - Categories: rezeptwelt, warenkunde, backen-suess, backen-herzhaft

Warenkunde: Guarkernmehl - Glutenfrei andicken und gelieren wie Profis

Wenn du das unscheinbare weiße Pulver das erste Mal siehst, ahnst du wahrscheinlich nicht, welche Wunder es in deinen glutenfreien Rezepten vollbringen kann. Guarkernmehl oder auch Guargummi ist ein sehr wirksames, natürliches Verdickungs- und Geliermittel, das ein Vielfaches an Wasser / Flüssigkeit binden kann und prima als natürliches Verdickungs- und Geliermittel wirkt.

Geschrieben von Johanna am Donnerstag Mai 3, 2018
Permanenter Link - Category: warenkunde - Tags: backen, guargum, guarkernmehl, glutenfrei, warenkunde, verdickungsmittel, küchenhelfer

Warenkunde: Pseudogetreide Buchweizen - natürlich glutenfrei

Buchweizen – die kraftvolle glutenfreie Getreide-Alternative!

Anders als der Name vermuten lässt, zählt Buchweizen nicht zu Getreide. Buchweizen ist der Fruchtsamen einer krautigen Pflanze, die eng mit Rhabarber und Sauerampfer verwandt ist, und zu den Knöterichgewächsen gehört. Das so genannte Pseudo-Getreide ist vollkommen glutenfrei, bei Zöliakie in der Regel sehr gut verträglich und ein idealer Nährstofflieferant.

Geschrieben von Johanna am Dienstag März 20, 2018
Permanenter Link - Category: warenkunde - Tags: backen, glutenfrei, buchweizen, pseudogetreide, warenkunde