glutenfreie Lebensmittel

In der Regel ist der Genuss von Gluten ungefährlich. Bei Menschen, die an Zöliakie oder einer Unverträglichkeit gegenüber Gluten leiden, kann der Genuss glutenhaltiger Lebensmittel zu gravierenden Schäden der Darmschleimhaut führen. Durchfall, Krämpfe, Hautausschläge und die verminderte Nährstoffaufnahme können die Folgen sein. Um eine dauerhafte Schädigung des Körpers zu vermeiden, sollten betroffene Personen unbedingt auf glutenfreie Lebensmittel zurück greifen. Bei Kindern kann eine Überempfindlichkeit sogar zu Gedeihstörungen führen. Bei bestehendem Verdacht auf Zöliakie kann jeder einen Antikörpertest durchführen lassen. Derzeit gibt es für die Behandlung einer Glutenüberempfindlichkeit noch keine weitere Therapie, außer einer streng einzuhaltenden Diät. Dabei sollten erkrankte Personen auf glutenhaltige Nahrungsmittel verzichten und auf glutenfreie Lebensmittel zurückgreifen, die in großer Auswahl bereits im Internet angeboten werden.

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Glutenfrei:	egal	Ja
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